Adding a fun twist to an international soul food: Ramyeon/Ramen
Introduction
Cultural diffusion occurs in many different forms and across a variety of mediums: movies, music, literature, ideas, and fashion. Today, more than ever, gastrodiplomacy serves as not only an area of academic study and significance but also as an important reality for ambassadors, tourists, and citizens. With culinary traditions and values in mind, Asia Society Korea and Asia Society Japan are bringing people together to eat, taste, and learn.
The focus of this event will be on the shared love for the ever-popular savory noodle dish, ramen (Japan) / ramyeon (Korea). Ramen/ramyeon is eaten at any time of the day, in any season, whether at school, restaurants, home, or even on trains. While there are similarities between the Korean and Japanese versions of this dish, there are also significant domestic variations in each country. These differences will be the focus of our event.
Timeline
- Submission Period: August 17 – September 30, 2022
- Selection Process: October 2022 (TBD)
- Announcement & Award Ceremony (online): October 2022 (TBD)
*Inquiries: [email protected]
Registration Form
Recipe Challenge
- Step 1: Film your own unique recipe video
- Step 2: Name your ramyeon/ramen
- Step 3: Upload your video to social media
- Make sure to tag @asiasocietykr and @asiasocietyjp
- Step 4: Fill in the online registration form
- Step 5: Sit back and wait for the final announcement!
Announcing the 2022 Ramyeon & Ramen Recipe Winners!
Judges
Song Ki Kim is Executive Director at Lotte Hotel Group, where he manages the culinary divisions of all Lotte Hotels. Before taking up the role of Executive Director, Mr. Kim was Executive Chef at both Lotte Hotel Seoul and Lotte Hotel World and Chef de Cuisine at Lotte Hotel Ulsan.
Shigeki Koshiba is the chef and co-Founder Hainan Jeefan Shokudo, which has locations in Azabu Jyuban, Ebisu, Yokohama Station CIAl and Miyashita Park.
Judging Criteria
- Creativity (40%): Is this Ramyeon/Ramen creative and unique?
- Ease of Preparation (30%): Will other people be able to share and use this recipe?
- Presentation (30%): Is the dish aesthetically pleasing?
Hosting Organizations
Asia Society Japan
Asia Society Korea
Supporting Organizations
Embassy of Japan in Korea
Embassy of the Republic of Korea in Tokyo
LOTTE Hotels and Resorts
Categories & Prizes
- Prize for the Winner from Japan
- Wine and Cheese basket
- Wine and Cheese basket
- Prize for the Winner from South Korea
- Hanwoo beef gift set
- Hanwoo beef gift set
Press Coverage
'숨겨왔던 나만의 라면' 大공개…2022 라면 레시피 챌린지 열린다 [Maeil Business News Korea]
Step-by-step
Step 1: Film your own unique recipe video
Video submission examples:
-
Coming Soon
Step 2: Upload your video to social media
Entries must include:
- Tags to Asia Society accounts @asiasocietykr @asiasocietyjp
- Location Tag
Step 3: Fill in the online registration form
Step 4: Sit back and wait for the final announcement!
Entry Requirements
- Entries must be in Korean, Japanese, or English.
- Entries sent in later than the written deadline will not be accepted.
- Video entries that have been taken down before final judging will immediately be omitted from the Contest.
- Winners are subject to verification, including without limitation, proof of eligibility, compliance with Official Rules, and the completion of all required documents. Entrants agree that the Sponsor has the sole right to decide all matters and disputes arising from this Contest and that the Sponsor's decisions are final and binding.
Publicity
By entering this competition, you are giving Asia Society Korea and its affiliates explicit rights to use your photo, recipe, social media post, and images of the food for publicity purposes, including but not limited to: press, consumer marketing, social media, digital activation, and promotional activation.
By submitting an entry, you warrant that:
- The recipe and social media post is entirely original and created by you.
- The recipe and social media post does not violate any law or regulation.
- The recipe and social media post does not infringe the intellectual property, privacy, publicity rights or any other legal or moral rights of any third party, including any current or former employer, and does not defame any person or identify any person by name or other identifying information.
- The Sponsor's determination as to whether any entry potentially violates the rights of any third party is final.
2022 라면 레시피 챌린지
아시아 소사이어티 일본 지부와 아시아 소사이어티 코리아 지부는 요리의 전통과 가치를 정립하고자 사람들이 함께 모여 식사하고, 맛보고, 배울 수 있는 화합의 자리를 마련하고자 노력하고 있습니다.
오늘날 미식 외교는 학문적 연구의 영역일 뿐만 아니라 외교관, 관광객, 그리고 시민들에게 굉장히 중요한 역할을 하고 있습니다.
언제나 사랑받는 맛있는 면 요리, 라멘(일본)/라면(한국)에 대한 관심과 사랑을 공유하고자 진행되는 2022 라면 레시피 챌린지! 라멘과 라면은 학교, 식당, 집, 심지어 비행기 안에서도 계절과 상관없이 언제나 먹을 수 있는 음식입니다. 한국 라면과 일본 라멘에는 비슷한 점도 있지만, 몇 가지 확연한 차이가 존재하는데요. 2022 라면 레시피 챌린지는 이 차이점에 주목합니다!
이번 대회를 통해 라멘과 라면이 구상되고, 준비되고, 소비될 수 있는 다양한 방식을 모색하고자 합니다.
참가 신청서
접수 기간 및 일정
- 제출 기간: 2022년 8월 17일 – 9월 30일
- 심사 기간: 2022년 10월 (미정)
- 결과 발표 및 온라인 시상식: 2022년 10월 (미정)
*문의: [email protected]
심사 기준
- 창의성(40%): 라면/라멘 레시피가 참신하고 독창적인가?
- 준비 용이성(30%): 사람들이 레시피를 쉽게 따라 할 수 있는가?
- 심미성(30%): 최종 라면/라멘 요리가 침샘을 자극하는 비주얼인가?
주최 기관
아시아소사이어티 일본 지부
아시아소사이어티 코리아
후원 기관
주대한민국일본대사관
주일본대한민국대사관
롯데호렐앤리조트
카테고리 & 시상
- 일본 거주 우승자
- 와인앤치즈 선물세트
- 와인앤치즈 선물세트
- 한국 거주 우승자
- 한우선물세트
- 한우선물세트
아시아소사이어티는?
아시아소사이어티는 1956년 록펠러 3세 (John D. Rockefeller III)가 미국과 아시아의 이해증진을 목적으로 창립한 비영리·비정치 국제 기관으로서, 전세계 14개 지부를 두고 정책, 경제, 문화·예술, 교육의 네 가지 사업분야에 걸친 교류와 협력을 통해 아시아 태평양 지역의 세계화 및 상호관계 활성화에 기여하고, 개인 및 기관 지도자들 간의 관계 강화와 이해 증진을 위한 활동을 이어오고 있습니다. 아시아소사이어티 코리아는 한국과 미국, 나아가 아시아 태평양 지역을 연결하는 국제기관으로서 한국의 문화적 유산과 세계의 정세에 대해 다양한 견해를 나눌 수 있는 프로그램을 운영하고 있습니다.
Press Coverage
참가 자격 및 규정
- 기재 사항은 한국어, 일본어 또는 영어로 작성되어야 합니다.
- 기재된 마감기한보다 늦게 제출할 경우 접수가 불가능합니다.
- 최종 심사 전에 취소된 출품작은 즉시 심사에서 제외됩니다.
- 수상자는 언제나 자격 검증, 규정 준수 및 필수 문서 제출이 완료되었는지의 검증 대상이 될 수 있습니다. 참가자는 주최 측이 본 콘테스트에서 발생하는 모든 문제와 분쟁을 결정할 수 있는 단독 권리를 가지며 최종 결정은 모두 주최 측에 있다는 점에 동의합니다.
- 본 행사에 참가함으로써, 참가자는 아시아 소사이어티 코리아와 그 계열사들이 언론, 컨슈머 마케팅, 소셜 미디어, 디지털 활성화 및 홍보 활성화를 포함하되 이에 국한되지 않는 홍보 목적으로 참가자의 사진, 요리법, 소셜 미디어 게시물 및 음식 이미지를 사용할 수 있는 명시적인 권한을 부여합니다.
- 레시피와 SNS 포스팅은 순수 창작물이어야 합니다.
- 레시피와 SNS 포스팅은 관련 법규를 위반하지 않습니다.
- 레시피와 SNS 포스팅은 지적재산권, 사생활권, 지식재산권 혹은 제3자의 법적 권리를 침해하지 않으며, 이름 또는 기타 식별 정보로 개인의 명예를 훼손하지 않습니다.
- 타인의 권리를 침해했는지에 대한 판단 권리는 주최측에 있습니다.
Step-by-step
Step 1: 자기만의 개성 있는 라면 레시피 영상 촬영
동영상 촬영 포맷 예시:
-
숨겨왔던 나만의 라면, 공개합니다...
Step 2: SNS 계정에 영상 업로드
- 아시아소사이어티 한국지부와 일본지부 계정 태그 필수 @asiasocietykr @asiasocietyjp
Step 3: 온라인 신청서 작성하기
Step 4: 결과 기다리면 끝!
映画、音楽、文学、思想、ファッションなど、文化の伝播はさまざまな形で、さまざまな媒体を介して行われています。今日、ガストロディプロマシーは、学術的な研究分野としてだけでなく、各国の外交団、観光客、市民にとって重要な現実として機能しています。アジア・ソサエティー韓国とアジア・ソサエティー日本は、食の伝統と価値を念頭に置き、人々が共に食べ、味わい、そして学べる場を作りたいと考えました。
今回のイベントでは、不動の人気を誇るラーメン(日本)/ラミョン(韓国)に対する両国共通の愛情に焦点を当てます。学校、レストラン、家庭、電車の中など、季節や時間を問わず食べられているラーメン/ラミョンは、日本では馴染みの深い料理です。韓国版と日本版には共通点がありますが、それぞれの国には大きな違いがあります。その違いに注目したイベントです。
タイムライン
- 応募期間: 2022年8月17日〜9月30日
- 選考: 2022年10月(予定)
- 発表・授賞式(オンライン):2022年10月(予定)
*お問い合わせ先 [email protected]
レシピ提出フォーム
コンテスト概要:レシピ・チャレンジ
- ステップ1: 自分だけのオリジナル ラーメン レシピ動画を撮影
- ステップ2: ラーメンに名前をつけてください。
- ステップ3: 動画をソーシャルメディアにアップロードする。
必ず @asiasocietykr と @asiasocietyjp をタグ付けしてください。 - ステップ4: オンライン登録フォームに記入
- ステップ5: 審査発表を待つ。
審査基準
- 創造性 (40%): このラミョン/ラーメンはオリジナルでユニークであるか?
- 調理方法は簡単で手軽か (30%): 他の人がこのレシピを共有し、調理することができるか?
- プレゼンテーション(30%): 美的感覚に優れているか?
主催
Asia Society Japan
Asia Society Korea
後援
駐大韓民国日本国大使館
駐日本国大韓民国大使館
ロッテホテルズ&リゾーツ
賞品
- 日本からの受賞者への賞品
- ワインとチーズのバスケット
- ワインとチーズのバスケット
- 韓国からの当選者賞
- 韓牛ギフトセット
- 韓牛ギフトセット